Hace unos días nos enteramos de una que quizá , sea la noticia más importante para nuestra industria vitivinícola en décadas. Seguramente se han preguntado como se regula todo lo que llega a sus copas, en esta nota les vamos a explicar cómo se regulaba y cómo se comenzará a fiscalizar de ahora en más.
El gobierno Nacional , a través de la resolución 37/2025 , acaba de eliminar 973 normas del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV). Esto pareciera ser un gran cambio , pero ¿ qué significa realmente esto para las bodegas, productores y en especial para los consumidores?.
Lo más importante es entender la diferencia entre cómo era antes y cómo será ahora:
Antes: El INV tenia un rol controlador y fiscalizador presente en toda la cadena de producción del vino que tomamos. Desde la fiscalización en el viñedo, control de la cosecha , e inspecciones de inventario asi como el transporte y obviamente el producto final.
Ahora: El INV dejará de tener control sobre las etapas intermedias o previas a la producción , ya no se encargará de controlar lo que pasa en las bodegas. Ahora , su foco va a ser 100% en fiscalizar el producto terminado y embotellado que sale al mercado. Lo más importante es que se garantice que el vino sea apto para consumo y no este adulterado.
Dentro de los cambios , tenemos 4 puntos muy importantes a tener en cuenta:
Ya no tendrán tanta burocracia en los procesos de trámites
1- No serán necesarios los permisos de transito (antes se necesitaban permisos para mover vino incluso dentro de distintos depósitos de la misma bodega).
2- No se controlará el inventario.
3- No se requerirán declaraciones juradas Semanales.
Certificaciones de origen y varietal
A partir de ahora estas certificaciones serán opcionales , es decir que el origen , la añada y el varietal dejan de ser obligatorias. Obviamente las bodegas que deseen mantener las certificaciones por motivos comerciales , para darle más valor a su producto , podrán hacerlo.
3-Relevancia del técnico o persona responsable
La persona a cargo de la bodega , ya sea el enólógicasgo o el ingeniero a cargo , va a ser quien certifique que el producto es genuino y apto para Consumo.
Digitalización
Las nuevas reformas y sistema , se van a centrar en un certificado analítico de libre circulación , que será 100% on line a través de una declaración jurada del técnico.
Parecen muchos cambios y muy importantes, si bien las bodegas y productores tendrán más libertad , también tendrán más responsablidad. Los gastos administrativos y costos seguramente sean menores ,lo cual va a ser beneficioso. También les dará más libertad a las bodegas de experimentar potenciales lotes de cosechas nuevas, lo cual va a ser más ágil ya que no se necesitará pedir permiso. Sin embargo, esto genera un nuevo desafío para las bodegas chicas. La certificación oficial era la garantía que les permitía competir en credibilidad con las grandes marcas. Ahora que el INV deja de ofrecer ese aval público, se espera que ese rol empiece a ser ocupado por certificadoras privadas
Sin dudas son cambios importantes a los cuales deberemos estar atentos de manera tal que la industria no se vea afectada, principalmente los pequeños productores que deberán seguir construyendo la confianza en la marca por si mismos, teniendo en cuenta las desventajas competitivas que existen entre ellos y grandes productores.
Según lo publicado en el Boletín Oficial, esta nueva era para el vino argentino comenzará a regir a partir del 1 de enero de 2026. Y vos, ¿qué opinás de este cambio? ¿Creés que es positivo para la industria? ¡Dejame tu comentario acá abajo!
